أنواع العصارات وأنواعها

كما فهمت بالفعل ، العصارات مختلفة. على وجه الخصوص ، هناك 3 أنواع رئيسية ، وهذه بدورها مقسمة بالفعل في فئتها. والآن سنقوم بإيجاز ، ولكن بالمعلومات ، سنخبر عن كل واحد منهم. وسنبدأ مع النماذج الأكثر شيوعًا - الطرد المركزي.

عصارات الطرد المركزي

يطلق عليهم ذلك ، لأن العصير يتم عصرهم فيها بفضل قوى الطرد المركزي. تصميمها بسيط: يوجد جهاز طرد مركزي بداخلها - قرص به فلاتر على الجانبين. عند تنشيطه ، يدور هذا القرص بسرعة عالية جدًا (من 10 إلى 40 ألف دورة في الدقيقة) ، وهناك سكاكين على سطحه. بمجرد وصول الفاكهة أو الخضار إلى هذا القرص ، يتم طحنه في بطاطس مهروسة ، والتي يتم ضغطها بدورها على جدران المرشح بواسطة قوى الطرد المركزي (بسبب الدوران السريع جدًا). يمر المرشح السائل (أي العصير) ، ولكن ليس الكعكة. بعد ذلك ، يتم جمع العصير المضغوط بالفعل في حاوية ، وبعد ذلك يكون جاهزًا للاستهلاك.

النماذج من هذا النوع لها ميزة واحدة: عند عصر العصير ، يتم تسخينه ، وهو ليس جيدًا جدًا. أولاً ، العصير الدافئ والمسخن ليس لذيذًا جدًا ، وثانيًا ، أثناء عملية الاستخراج ، يحدث تفاعل من الحديد والأكسجين ، والذي يتم من خلاله الأكسدة. لا يوجد خطأ في العصير المؤكسد ، ولكن في نفس الوقت له لون غائم وطعم معين (حتى البعض يحب ذلك). هذا ينطبق بشكل خاص على عصير التفاح ، لأنه التفاح الذي يحتوي على الكثير من الحديد.

تأتي عصارات الطرد المركزي في نوعين: مع فاصل مخروطي واسطواني. تقوم الموديلات ذات الفاصل المخروطي برمي الكعكة في حاوية منفصلة ، مما يجعل العصارة سهلة التنظيف. بعد تلقي العصير باستخدام عصارة مع فاصل أسطواني ، تبقى الكعكة داخل الهيكل ، مما يعقد عملية الغسيل. ومع ذلك ، فإن الأخير (مع فاصل أسطواني) ينتج المزيد من العصير من نفس الكمية من الفاكهة ، لذلك فهي أفضل ، على الرغم من أنها أقل ملاءمة من حيث سهولة الاستخدام.

عيب هذه النماذج هو (بالإضافة إلى الأكسدة السريعة) هو أيضًا مستوى ضوضاء كبير ، لذلك عند الاختيار ، تأكد من إلقاء نظرة على خصائص الضوضاء في الوثائق. إذا كانت الضوضاء في غضون 30-45 ديسيبل ، فهذا طبيعي تمامًا.

عصارات المسمار

هذا هو النوع الثاني من النموذج الأقل شعبية. هنا ، تختلف التكنولوجيا والتصميم بشكل أساسي: يتم استخراج العصير باستخدام مسامير ، وليس جهاز طرد مركزي.

يمكننا القول أنه بين هذين النوعين من النماذج لإنتاج العصير هناك حرب حقيقية لقيادة السوق ، وبالتالي ...

تتمتع هذه الطرازات بقدرة أقل بكثير (200-300 واط مقابل 800-1000 واط) ، لكنها ليست أدنى في الأداء. إنها أقل ضوضاء ، يمكن للمرء أن يقول هادئًا ، وطرق الحصول على عصير حتى التوت مع البذور والأعشاب (نموذجي لبعض الموديلات). من المستحيل عمومًا محاولة عصر العصير من التوت مع البذور في نماذج الطرد المركزي ، لأنه فقد يتسبب ذلك في إتلاف قرصهم ويسد الفلتر بشدة.

ميزة مميزة أخرى للأجهزة اللولبية هي الاتصال الأقل بكثير للعصير بالهواء أثناء استخراجه. أيضا ، لا يسخن ، بسبب الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج. وبما أن هناك القليل من الاتصال بالهواء ، يتأكسد العصير بشكل أبطأ بكثير ، ولكن القول بأن الأكسدة لا تحدث على الإطلاق ، بالطبع ، أمر مستحيل.

يبدو كل شيء رائعًا ببساطة ، حتى يتعلق الأمر بأوجه القصور في هذه النماذج. أولها الاختيار المحدود للمنتجات. على سبيل المثال ، لا يمكنك الحصول على عصير من التفاح من الدرجات الرقيقة. يمكنك فقط الحصول على بطاطس مهروسة (جيدًا ، أو طعام أطفال) بدلاً من العصير النقي. بالطبع ، سيكون هذا العصير أكثر بسبب محتوى الكيك فيه. لذلك ، إذا كنت تخطط لاختيار عصارة تفاح من أصناف صلبة ، والتي لا يمكنك حسابها في حديقتك ، يمكنك التوقف عند نموذج المسمار. وإذا كنت تنوي الحصول على عصير من أصناف ناعمة ، فقم بشراء عصارات الطرد المركزي.

حسب نوع تصميم الأجهزة اللولبية: عمودي ، أفقي. هذه الأخيرة محددة للغاية ، فهي تعصر العصير من الخضر والحبوب المختلفة بشكل جيد للغاية ، ولكن لا يمكنهم الحصول على العصير من الفواكه أو الخضروات. من الأفضل أن يكون لديك نموذج رأسي في المنزل ، لأنه أكثر عالمية.

عصارات الحمضيات

كل شيء واضح من الاسم هنا - هذه الأجهزة مخصصة لعصر العصير من البرتقال والليمون ، إلخ. نماذج الحمضيات العادية ضعيفة ، لذا من الأفضل أن يكون لديك نوعان من العصارات في المنزل:

1. ثمار الحمضيات
2. عالمي (المسمار أو الطرد المركزي).

حسب التصميم ، لا تختلف كثيرا عن بعضها البعض. الشيء الوحيد: يحتوي البعض على غطاء لتثبيت الثاقب وبديله ، والبعض الآخر لا (هنا عليك الضغط على الفاكهة على المخروط الدوار بيديك).

هذا كل شيء. لا يمكن أن يكون هناك أي شيء معقد فيما يتعلق باختيار العصارة. أخيرًا ، نود أن نوصيك بنماذج الطرد المركزي - فهي أكثر عالمية من غيرها.

كهربائي

يتم تشغيل هذه الأجهزة بواسطة محرك كهربائي موجود في السكن. المشاركة البشرية محدودة ومحدودة:

• علامة تبويب المنتج
• السلطة على
• إذا لزم الأمر عن طريق دفع المنتجات باستخدام دافع ،
• الخدمة بعد العملية.

توفر لهم الطاقة سرعة عالية نسبيًا ، والقدرة على معالجة الأحجام الكبيرة بسرعة. لكنهم:

• الاحماء وتتطلب انقطاعات متكررة في العمل ،
• غالبًا ما تفشل بسبب مشاكل المحرك ،
• تستهلك الكهرباء ، مما يعني أنها تتطلب حتى تكاليف صغيرة ، ولكن إضافية.

باليد

مدفوعة بالقوة الجسدية للإنسان. لا تختلف في الأداء العالي ، يحدث الغزل ببطء ، خاصة عند العمل مع عدد كبير من المنتجات. لا يسمح عدم وجود محرك كهربائي بترك الآلية تعمل ومعالجة المشاكل الأخرى. ومع ذلك:

• لا يتعين على صاحب هذا النموذج دفع رسوم إضافية لاستهلاك الكهرباء ،
• يتيح لك الضغط البارد حفظ الخصائص المفيدة للخضروات والفواكه المصنعة ،
• الجهاز لا يصدر ضوضاء
• يوفر دوران أفضل.

منزلية

ممثلة على نطاق واسع في السوق في مجموعة متنوعة من الخيارات. مصممة للاستخدام اليومي في المنزل. مصممة لعائلة حضرية متوسطة من ثلاثة إلى أربعة أشخاص. يمكن استخدامه لمعالجة الفواكه المجمعة من كوخ صيفي صغير. بتكلفة في متناول متوسط ​​المشتري العادي. غير مناسب لتجهيز المنتجات على النطاق اللازم لخدمة الغذاء أو الإنتاج الصناعي.

التعيين

في معظم الحالات ، يتم وضع العصارات المنزلية على أنها عالمية. ومع ذلك ، فإن التسمية التي أعلنها المصنع لا تدعمها دائمًا المواصفات الفنية ذات الصلة. على سبيل المثال ، لن تعمل الأجهزة منخفضة الطاقة جيدًا مع الفواكه الصلبة. كجزء من هذا التصنيف ، يتم تقسيمها إلى أجهزة من أجل:

• ثمار الحمضيات
• تجهيز الفاكهة الصلبة ،
• فاكهة حجرية.

عربات المحطة

هذه أجهزة قوية ومتعددة السرعات مع وظائف واسعة. تتعامل بسهولة مع الفواكه من أي نوع. اعتمادًا على عدد الفتحات ، يمكنها تنظيم حجم الرغوة واللب ، وقطعها تمامًا ، وأداء وظائف مفرمة اللحم ، وإنتاج النقانق أو المعكرونة محلية الصنع.

تتميز بجودة دوران عالية وزيادة إنتاجية. ولكن من حيث التكلفة ، فإن هذه الأجهزة باهظة الثمن ولا تتوافق دائمًا مع القدرات المالية لمعظم المستهلكين.

الشركات المصنعة

لا ينتمي أصل العصارة وعلامتها التجارية إلى أسس التصنيف. ولكن عند الاختيار ، لا تعد هذه المعلمة أقل أهمية من الطاقة أو قائمة الوظائف. تسمح لك العلامة التجارية المعترف بها بالاعتماد على أداء عالي الجودة ومتانة للجهاز. يعد بتوفير المال أثناء التشغيل ، واستخدام دون أعطال متكررة والاتصال بمراكز الخدمة.

من بين الشركات المصنعة لهذه الأجهزة ، فإن المنتجات الأكثر شعبية هي:

• بوش الألماني
• فيليبس الهولندية
• مولينكس الفرنسية ،
• كينوود البريطانية
• باناسونيك اليابانية.

من الشركات المصنعة لبلدان رابطة الدول المستقلة ، تتمتع السمعة الجيدة بما يلي:

• MEZ البيلاروسية مع Rossoshanka ،
• "نبتون" الروسية بنفس العصارة ،
• "أداة الطيف" الروسية.

يمكن متابعة القائمة ، ولكن هذه العلامات التجارية كافية لتحديد الجهاز الضروري المناسب تمامًا للغرض ، وخصائص الأداء المفضلة وقدرات ميزانية الأسرة.

للحمضيات

إذا كنت ترغب في شرب الفاكهة الطازجة فقط من الحمضيات ، فسيكون هذا الجهاز مفيدًا للغاية. الفوهة على شكل مخروط ، مدفوعة بمحرك ، تضغط العصير من البرتقال والجريب فروت بسهولة.

تشمل مزايا الأجهزة ما يلي:

1. سهولة الاستخدام - ما عليك سوى غسل الفاكهة وقطعها عبر الفصوص. لا حاجة لتنظيف أو إزالة العظام.
2. لها أبعاد متواضعة ولا تشغل مساحة كبيرة.
3. يعمل بهدوء ، لذلك يمكنك استخدامه دون المخاطرة لإيقاظ الأسرة بأكملها.
4. فهي غير مكلفة.

عيب هذه الوحدة هو أنها غير مناسبة للفواكه الأخرى ويمكنها فقط معالجة الحمضيات.

القوة والسرعة

تختلف خصائص الطاقة والسرعة بشكل كبير اعتمادًا على ميزات التصميم للعصارة الكهربائية:

1. الأجهزة العالمية هي الأقوى: 250 - 2000 واط. ومعدل إنتاج العصير فيها مرتفع للغاية 10000 - 13000 دورة في الدقيقة.
2. الأجهزة اللولبية هي أكثر "متواضعة" في هذا الصدد. قوتهم لا تتجاوز 150-250 واط ، والسرعة 50-800 دورة.
3. تكون رواسب الحمضيات أكثر اقتصادا: 30 - 160 واط. على الرغم من أنهم لا يحتاجون إلى تكاليف طاقة عالية بسبب حقيقة أن الحمضيات غنية جدًا في حد ذاتها ومن السهل الحصول على سائل منها دون بذل جهود عملاقة.

تم تجهيز العديد من الآلات بنفس سرعة الدوران ، ولكن هناك نماذج يصل فيها عددها إلى 9 ، ويمكن تغييرها اعتمادًا على رغبة المالك والفواكه المستخدمة. لذا ، بالنسبة إلى اللينة ، تكون السرعة المنخفضة مناسبة ، وللأقوياء ، تكون السرعة المتزايدة ضرورية. على الرغم من أنه ، كما تظهر الممارسة ، فإن 3-4 أوضاع كافية لأي احتياجات ولا توجد فائدة في الدفع الزائد.

خزان عصير

لا تلاحق المجلدات ، لأن تحضير العصير مسبقًا ليس فكرة جيدة: فهو يفقد خصائصه بسرعة. يجب تحديد حجم الوعاء بناءً على عدد الأشخاص وكمية المشروب المستهلكة في المرة الواحدة.

للبيع يمكنك العثور على خيارات مختلفة: من 350 إلى 2000 مل. الأول مناسب لشخص أو شخصين ، والأخير مفيد في العائلات الكبيرة.

الحاوية التي يتدفق فيها المشروب النهائي لا تحتوي على جميع الأجهزة. توفر بعض الأجهزة تغذية مباشرة في الزجاج.

إنه مريح للغاية عندما يكون للقارورة مقياس يمكنك من خلاله رؤية كمية السائل التي تم استلامها بالفعل. حتى تتمكن من التحكم في كمية الشراب.

خزان اللب

هذه هي المقصورة حيث تقع الكعكة المستهلكة. لم يتم تجهيز جميع الأجهزة به ، على سبيل المثال ، في أجهزة الطرد المركزي مع فاصل دائري ، مثل هذا الفصل غائب.

بعد العمل على الكيك ، يدخل الخزان تلقائيًا وكل ما تبقى للمستخدم بعد العملية هو إزالة الحاوية والتخلص من البقايا.

يختلف حجم المقصورة من 0.6 إلى 3 لترات. وكما هو الحال في حاوية العصير ، يعتمد ذلك على مقدار الشراب الذي تخطط لإعداده.

حجم ثقب التحميل

تحدد هذه المعلمة إلى حد كبير مقدار الوقت الذي ستقضيه في الاستعداد للدوران. إذا كان المدخل ضيقًا ، فيجب قطع الثمار مسبقًا. لكن الحلق الواسع سيسمح لك بتحميل الفواكه والخضروات الكاملة في السيارة.

في معظم وحدات المنزل ، يكون حجم قناة التحميل من 54 إلى 84 ملم. الأجهزة الأكثر شيوعًا مع أنبوب يصل إلى 75 ملم - هذا القطر يكفي لوضع تفاحة متوسطة الحجم في الداخل.

وظائف

لتحقيق أفضل نتيجة ، يقدم المصنعون وظائف إضافية في منتجاتهم ، على سبيل المثال:

1. للخلف - يسمح لك بتمرير المسمار في الاتجاه المعاكس ، مما يساعد على فصل المزيد من السوائل.
2. فاصل الرغوة - يزيل الرغوة التي تتكون أثناء دورة الدوران.
3. تعديل حجم اللب - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحصول على عصير نقي أو مشروب سميك وغني باللب.
4. آلية التثبيت - مناسبة لعصارات الحمضيات. مفيد من أجل الضغط بقوة على الفاكهة إلى المخروط.
5. وضع تشغيل النبض - يتم تشغيل الجهاز وإيقافه على فترات قصيرة - لذلك يخرج المزيد من العصير.
6. نظام مضاد للقطرات - يمنع قطرات الرحيق المتبقية من السقوط على الطاولة بعد اكتمال العمل.
7. بداية سلسة للمحرك - ستوفر الزيادة التدريجية في عدد الثورات من الرش عند بدء التشغيل.

تم تجهيز الوحدات أيضًا بخيارات تضمن الاستخدام الآمن:

• اغلاق عندما يكون الغطاء مفتوحا ،
• اغلاق عند ارتفاع درجة الحرارة ،
• الحماية ضد الاشتمال العرضي.

المواد

يمكن أن تكون القضية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك. لا يوجد فرق جوهري بينهما ؛ يجب على المرء أن يسترشد بذوق المرء. ومع ذلك ، غالبًا كحجة لأجهزة الفولاذ المقاوم للصدأ ، يسمونها قوة متزايدة. هذا أمر لا جدال فيه ، ولكن عليك فقط التفكير في أن بعض العناصر لا تزال مصنوعة من البلاستيك. والتحقق من مقاومة تأثير التقنية لا يستحق ذلك على أي حال.

من المهم أكثر ما هي المواد التي تتكون منها الشبكة في الفاصل. البلاستيك غير موثوق به ، لذلك من الأفضل اختيار جزء من الفولاذ المقاوم للصدأ. لمزيد من الاستقرار ، يطبق بعض الشركات المصنعة طلاء التيتانيوم على هذا العنصر.

حزمة الحزمة

كلما زاد عدد الفوهات في المجموعة ، زادت احتمالات استخدام العصارة ، ولكن في نفس الوقت يرتفع السعر. لذلك ، حتى في مرحلة الشراء ، حدد بنفسك الأجزاء التي تحتاجها ، ولا تلاحق جهازًا يمكنه القيام بكل شيء. عادة ما يكون لديهم عيوب متعددة أو باهظة الثمن.

في الوحدات اللولبية والطرد المركزي ، تحتوي المجموعة دائمًا على دافع لتحريك الفاكهة بأمان على طول المدخل.

تم تجهيز الأجهزة العالمية أيضًا بفرشاة للتنظيف المريح والسريع للشبكة من بقايا اللب.

غالبًا ما يتم استكمال عصارات الحمضيات بفوهات مخروطية بأقطار مختلفة للفواكه ذات الأحجام المختلفة.

في أي متجر للشراء

مثل أي معدات أخرى ، فإن شراء العصارة هو من بائع موثوق به يبيع السلع من جهة تصنيع رسمية. إذا كنت تتساءل من أين تشتري الجهاز عبر الإنترنت ، فعليك الانتباه إلى المواقع (تؤدي الروابط مباشرة إلى اختيار السلع):

من أجل اختيار العصارة المناسبة وبالتالي لن تندم على الشراء المثالي ، تحتاج إلى الإجابة على السؤال الرئيسي: ما هي الأغراض التي تحتاجها؟

• إذا كنت ستدلل نفسك في الصباح بالبرتقال والجريب فروت الطازج ، فإن جهاز الحمضيات مناسب لك بالتأكيد.
• إذا كنت ترغب في الحصول على أكبر مجموعة متنوعة من الأذواق ، ولكنك لن تقوم بمعالجة كميات كبيرة ، فمن الأفضل لك شراء جهاز عالمي.
• إذا كنت بحاجة إلى معالجة المحصول أو كنت من محبي الكوكتيلات غير المعتادة بعصير الأعشاب ، فاختر آلة لولبية.

اي عصارة تختارها بنفسك؟ شارك ما يبرره اختيارك.

للفواكه والتوت المختلفة

حسب نوع المنتجات المستخدمة ، تنقسم العصارات إلى الأنواع التالية:

أي تصميم مناسب للفاكهة الحمضية ، لأن البرتقال والليمون ناعمان للغاية ولهما بنية مائية.

قوة الجهاز غير مهمة عمليا ، الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى جودة الجهاز وإعطاء الأفضلية للشركات الموثوقة.

لاستخراج العصير من الفواكه الصلبة ، يجب أن يكون للعصارة المنزلية إنتاجية عالية. تعتبر الطاقة المثلى من 200 إلى 250 واط. لن يتعامل الجهاز الضعيف مع الجزرة أو التفاح ، بينما يستهلك الجهاز الأقوى المزيد من الكهرباء.

للفواكه الحجرية ، هناك حاجة إلى عصارة المسمار. يستخدم كم دائري يفصل العظام عن اللب.

هذا ينطبق بشكل خاص على التوت مثل الرماد الجبلي أو البحر النبق أو عنب الثعلب ، والتي لا يمكن استخراج العظام من يديك (على سبيل المثال ، الكرز). في العصارة العادية ، سوف تسد المصفاة بسرعة ويمكن أن تدمر الآلية.

الطرد المركزي والمسمار

تعتمد النماذج الدوارة على قوة الطرد المركزي. يوجد داخل الحاوية سكين ، يدور بسرعة عالية ، يطحن الثمار. يتم ضغط القطع على الجدران ، ويتم عصر العصير منها ويتدفق إلى كوب. تبقى الكعكة على المرشح. يجب تنظيف الفواكه الموضوعة في عصارة الطرد المركزي مسبقًا وخالية من البذور والشتلات التي يمكن أن تسد الفلتر بسرعة كبيرة.

عصارة البريمة المضغوطة على البارد تضغط وتطحن الفواكه والخضروات حتى لا يتفاعل الأكسجين والحرارة الزائدان معها ، مما يساهم في أكسدة المنتج ويدمر الفيتامينات. تعمل بسرعات أقل وتستهلك كهرباء أقل. تتيح لك النماذج الحديثة تحميل الفاكهة بأكملها دون تقطيعها أولاً إلى أجزاء صغيرة. وتنقسم هذه الوحدات بدورها إلى مفردة ومزدوجة البرغي وفقًا لعدد اللوالب الداخلية. هذا الأخير أكثر تكلفة ، ولكنه يعتبر أكثر فعالية ويسمح بإنتاج عصير بأحجام كبيرة إلى حد ما.

الخلاصة

أي عصارة ، بغض النظر عن نوعها ، ستكون هدية رائعة ، حيث يحاول المزيد والمزيد من الناس اتباع أسلوب حياة صحي. جهاز غير مكلف يسمح لك بالحصول على طبيعي وغني بالفيتامينات والألياف ، والأهم من ذلك ، كوكتيل صحي لذيذ يحبه الأطفال والبالغين في غضون دقائق.